Udon no Hi

今週月曜日の出来事です。Bunka no Hi の夕食で、MFWI に来て初めて食事のメニューに小さなおうどんが登場しました！食料庫に乾麺のおうどん、顆粒の鰹だし、料理酒、みりん、もちろんお醤油がストックされていることを知り、密かにキッチンスタッフのリチャードさんたちと準備をしてきました。久しぶりの鰹風味、美味しかったかな～？

ぬめりはしっかり冷水で洗い流しています。